Produksi Susu Sapi di Jawa Barat

September 26, 2019

 

Susu merupakan salah satu bahan pokok yang dikonsumsi manusia sejak kurang lebih 8000 tahun sebelum masehi. Diperkirakan susu mulai dikenal di Eropa sejak 5000 tahun sebelum masehi dan mulai memelihara sapi untuk menghasilkan susu pada abad ke-15. Susu sapi sendiri mulai dikenal bangsa Indonesia pada abad ke-18 lewat penjajahan Hindia Belanda.
Minat konsumsi susu di Indonesia terutama di Jawa Barat tergolong cukup rendah, hal ini sangat disayangkan karena produksi susu sapi perah di Jawa Barat Tahun 2017 telah mencapai 310.461.266 kg dengan produksi terbanyak berada di Kabupaten Bandung Barat sebanyak 119.767.168 kg dan Kabupaten Bandung (81.884.051 kg).